Menünün ne sunduğunu açıkça söylemesine, porsiyon ve acı tercihini sorabilmenize, ocağın görünmesine, lavaş ile iç malzemenin fotoğraftakiyle uyuşmasına ve adresle telefonun güncel olmasına bakın. Hangi dürümün size iyi geldiği kişiden kişiye değişir; bu ölçüler seçimi kolaylaştırır.
“İzmir’in en iyi dürümcüsü” aramasının tek bir cevabı yok. Damak tadı, acı toleransı, bütçe ve oturduğunuz semt cevabı değiştirir. Bir dürümcü olarak bizim baktığımız şeyler şunlar.
Menü ne sunduğunu açıkça söylüyor mu?
İyi bir menü ürünün adını, etin türünü ve acılı mı acısız mı olduğunu saklamaz. Adana ile Urfa’nın farkı ya da şişin tavuk mu biftek mi olduğu ilk bakışta anlaşılmalı.
Bizde: Menüde beş dürüm var: Adana (acılı), Urfa (acısız), tavuk şiş, biftek et şiş ve kuzu ciğer. Her birinin fotoğrafı menü sayfasında.
Porsiyon seçeneği var mı?
Tek porsiyon kimine az, kimine fazla gelir. Duble seçeneği olup olmadığına bakın.
Bizde: Her dürüm normal ya da duble hazırlanıyor.
Ocağı görebiliyor musunuz?
Şişin nerede piştiğini görmek insana güven verir. Siparişinizin önünüzde hazırlandığını izleyebildiğiniz yerde neyle karşılaşacağınızı da bilirsiniz.
Bizde: Atakent’teki salonda ocak camekânın ardından görünüyor. Hazırlığı tezgâh yazımızda fotoğraflarla anlattık.
Lavaş ve iç malzeme fotoğraftakiyle aynı mı?
Sipariş uygulamasında gördüğünüz fotoğraf önünüze gelen dürüme benzemeli. Lavaşın dokusu, domates, soğan ve yeşillik fotoğraftakiyle uyuşuyorsa işletme ürününü olduğu gibi gösteriyor demektir.
Bizde: Sitedeki fotoğraflar kendi dürümlerimizin fotoğrafları.
Adres ve telefon güncel mi?
Taşınan işletmelerin eski kayıtları internette uzun süre kalır. Gitmeden önce adresi işletmenin kendi kanalından ya da güncel harita kaydından kontrol edin.
Bizde: Gümüşpala’dan Atakent’e taşındık; eski kayıtlarda Gümüşpala adresi görünebilir. Güncel adres ve telefon bu sitede ve Google Haritalar kaydımızda.
Yorumlar ve puanlar
Yorumlar fikir verir ama tek ölçü olmaz; gelip kendi damak tadınızla karar verin.
